Jorge de Santiago

Frei Jorge de Santiago (? — Angra, 26 de Outubro de 1561) foi o terceiro bispo da diocese de Angra, nos Açores, que governou de 1552 a 1561. Teólogo afamado, participou no Concílio de Trento, na linha doutrinária na qual depois se distinguiu como grande moralizador da igreja católica açoriana. A ele se deve a reunião do primeiro Sínodo Diocesano da novel diocese angrense. Era frade professo da Ordem dos Pregadores, com profissão feita a 26 de Abril de 1522, no Mosteiro de Santo Estêvão de Salamanca. Foi o primeiro bispo que faleceu nos Açores, sendo sepultado na primitiva sé episcopal.