Alimento biológico

Alimento biológico 

Alimentos biológicos ou alimentos orgânicos são os alimentos produzidos pela agricultura biológica. Embora os padrões de definição variem ligeiramente em todo o mundo, a generalidade da agricultura biológica recorre a práticas culturais, biológicas e macênicas que promovem o ciclo natural dos recursos, o equilíbrio ecológico e que conservam a biodiversidade. Não são permitidos pesticidas e fertilizantes químicos, embora em alguns casos possam ser usados alguns pesticidas aprovados para culturas biológicas. Geralmente, os alimentos biológicos não são processados com recurso a irradiação, solventes químicos ou aditivos alimentares sintéticos. A União Europeia, Estados Unidos, Canadá, México, Japão e muitos outros países exigem que os produtores de alimentos biológicos obtenham um certificado para poderem comercializar qualquer alimento como biológico no interior das suas fronteiras. No contexto destes regulamentos, os alimentos biológicos são produzidos de modo a se adequarem aos padrões de certificação biológica dos governos e das organizações internacionais. Não existem evidências suficientes que apoiem a alegação de que os alimentos biológicos são mais seguros ou saudáveis do que os alimentos convencionais. Embora possam existir algumas diferenças no conteúdo nutricional entre os alimentos biológicos e convencionais, a natureza variável da produção e processamento alimentar faz com que seja difícil generalizar resultados.