Ácido sacárico

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O ácido sacárico pode ser obtido a partir da oxidação da glicose por ácido nítrico. Esta reação foi descoberta pelo químico russo Germain Hermann Hess, descrevendo-a em seu livro Fundamentos de Química (1834).
Ácido sacárico 
Glucaric acid structure.svg 
Glucaric acid 
(2S,3S,4S,5R)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanedioic acid 
O ácido sacárico pode ser obtido a partir da oxidação da glicose por ácido nítrico. Esta reação foi descoberta pelo químico russo Germain Hermann Hess, descrevendo-a em seu livro Fundamentos de Química (1834). 
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Glucaric acid 
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