Ácido araquidônico

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O ácido araquidônico (AA) é um ácido graxo essencial, da família dos omega-6, formado por uma cadeia de 20 carbonos com quatro duplas ligações (ácido eicosatetraenóico) nas posições 5, 8, 11 e 14 - é, portanto, o ácido 20:4(5,8,11,14).A presença das ligações duplas faz com que esta molécula tenha vários sitios que podem ser oxidados, permitindo a formação de diferentes lipídios com atividades biológicas distintas.
Ácido araquidônico 
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Ácido araquidônico 
Ácido cis-5-cis-8-cis-11-cis-14-eicosatetraenóico 
Ácido 5Z,8Z,11Z,14Z-eicosatetraenoico 
O ácido araquidônico (AA) é um ácido graxo essencial, da família dos omega-6, formado por uma cadeia de 20 carbonos com quatro duplas ligações (ácido eicosatetraenóico) nas posições 5, 8, 11 e 14 - é, portanto, o ácido 20:4(5,8,11,14). A presença das ligações duplas faz com que esta molécula tenha vários sitios que podem ser oxidados, permitindo a formação de diferentes lipídios com atividades biológicas distintas. O ácido araquidônico está presente nas membranas das células corporais, e é o precursor da produção de eicosanoides, através da via metabólica da cascata do ácido araquidónico. É um dos ácidos graxos essenciais, que precisam ser obtidos via alimentação pela maioria dos mamíferos. Alguns deles possuem pequena capacidade de converter o ácido linoleico em ácido araquidônico, ou não conseguem fazê-lo, e por isso é essencial que o obtenham na dieta. Dado que os vegetais contém muito pouco ou nada de ácido araquidônico, esses animais são necessariamente predadores; o gato é um exemplo característico. 
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Ácido cis-5-cis-8-cis-11-cis-14-eicosatetraenóico 
Ácido 5Z,8Z,11Z,14Z-eicosatetraenoico 
Ácido araquidônico 
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